Aumentó el consumo de carne y pescado, se extendieron cereales y frutas, la población sufrió un crecimiento como no se había visto desde la Edad Media, se generalizaron fondas y estaciones... En nuestra última colaboración en el programa 'De Vuelta' de Radio 5, hablamos de otra de las revoluciones que introdujo el tren en nuestro país: la gastronómica. Con la colaboración de la Biblioteca Ferroviaria, el Archivo Histórico Ferroviario y la Gerencia de Investigación Histórica.